Jörg Vorhaben wurde in Hamburg geboren und studierte in Erlangen, Berlin und Amsterdam Theaterwissenschaft, Soziologie und Pädagogik. Während des Studiums war er u.a. Regieassistent am Maxim Gorki Theater Berlin und Mitorganisator von ARENA - Internationale Woche des jungen Theaters in Erlangen.
In der Spielzeit 1999/00 war er Dramaturgieassistent am Schauspiel Hannover, von 2000 bis 2002 Dramaturg am Nationaltheater Mannheim und von 2002 bis 2006 Dramaturg am Schauspiel Köln. Von 2006 bis 2014 war er leitender Schauspieldramaturg am Oldenburgischen Staatstheater und Leiter des Festivals Go West-Theater aus Flandern und den Niederlanden. Seit der Spielzeit 2014/15 ist er Schauspiel-Chefdramaturg am Staatstheater Mainz.
Über das Theater in Flandern und den Niederlanden hat er einige Publikationen und Artikel veröffentlicht. Außerdem hat er u.a. Stücke von Oscar van Woensel und Willem de Wolf ins Deutsche übersetzt.
