Sabeth Braun wurde 1982 in Gießen geboren, aufgewachsen ist sie in Donzdorf, Baden-Württemberg. Nach mehreren Regie- und Dramaturgiehospitanzen studierte sie Theaterwissenschaft, Kommunikations- und Medienwissenschaft sowie Allgemeine und Vergleichende Literaturwissenschaft an der Universität Leipzig. Während des Studiums übernahm sie Regieassistenzen am Schauspiel Leipzig, arbeitete als Castingassistentin für Film und Fernsehen und ging für ein halbes Jahr als persönliche Assistentin von Armin Petras ans Maxim Gorki Theater Berlin. Nach Abschluss des Studiums war sie freiberuflich als redaktionelle Mitarbeiterin für das Tanzarchiv Leipzig und als Dramaturgin an der Hochschule für Schauspielkunst »Ernst Busch« tätig. Von 2011 bis 2016 arbeitete sie als Dramaturgin für Schauspiel und Puppentheater am Anhaltischen Theater in Dessau und war seit der Spielzeit 2013/14, gemeinsam mit David Ortmann, Leiterin der Spielstätte »Altes Theater«. Ebenfalls mit David Ortmann leitete sie 2016 und 2017 das Presse- und Dramaturgiebüro des Festivals junger Künstler Bayreuth. Seit der Spielzeit 2017/18 gehört sie zur Schauspielleitung am Staatstheater Augsburg, seit 2022 ist sie Leitende Dramaturgin für Schauspiel.